Февраль 2017
Автор: Рубрика: Напитки Комментариев нет

Какие бывают чаи из трав


Какие бывают чаи из трав

Здоровый образ жизни остается модным течением уже не первый год.

Его адепты предпочитают здоровое питание фастфуду, знают о пользе физических нагрузок и, нередко, отказываются от привычных чая и кофе в пользу травяных чаев.

До того, как современный вариант чая появился в нашей стране, наши предки успешно заваривали травы.

Зимой чай из листьев смородины, малины придавал сил и напоминал о лете, а иван-чай применялся повсеместно в качестве напитка, богатого витаминами и просто вкусного.

Особенно велика популярность травяного чая в связи с возрождением моды на банную культуру.

Сегодня практически в каждом частном дворе есть баня, а какая баня без самовара с ароматным и полезным чайком?

Чай хорошо помогает сбросить вес, также есть напитки для похудения, которые готовятся в домашних условиях.

Пьете ли Вы чай каждый день

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Какие бывают чаи из трав?

По воздействию все сборы из трав принято делить на:

  1. Витаминные – в их состав обычно входит шиповник, богатый витамином С, земляника, ежевика, рябина, калина, листья и ягоды смородины (красной и черной), облепиха. В жару витаминный чай можно пить охлажденным, а зимой стоит добавить к нему ложечку меда и немного имбиря;
  2. Профилактические (общеукрепляющие) – призваны активировать защитные силы организма. Часто в качестве компонентов такого чая используется малина, шиповник, мать-и-мачеха, тысячелистник, крапива;
  3. Успокоительные – заваривают с использованием чабера, валерианы, солодки, мелиссы и мяты, пустырника и земляники.
  4. Тонизирующие – идеальны для ежедневного применения. Для таких сборов лучше использовать можжевельник, рябину, шиповник, боярышник, душицу, аир. Еще добавляют мальву, календулу, кипрей (он же иван-чай), чернику, мать-и-мачеху, бадан и подорожник.
  5. Лечебные травяные чаи — их состав зависит от заболевания, которое нужно устранить. Так, при простуде помогает шалфей и полынь, шиповник и ромашка. От кашля – солодка, шиповник и чабрец. Боли в желудке купирует чай с семенами фенхеля или укропа, цветами одуванчика. Пустырник и боярышник помогают при проблемах с сердцем, а мята, шалфей и чабрец помогут снять головные боли.

Сбор и хранение трав

Конечно, можно купить нужный сбор в аптеке, но по-настоящему ароматный и душистый чай получится только из самостоятельно собранных компонентов.

Тем более что все они вполне доступны и растут в наших лесах и полях повсеместно.

Собрать и засушить травы для чая, а также заварить свой эксклюзивный напиток несложно.

Однако и здесь есть несколько простых правил:

Сбор и хранение трав

  1. При сборе травы, оставляйте часть растений для последующего возобновления
  2. Листья срезайте только полностью развернувшиеся
  3. Плоды и ягоды должны быть созревшими
  4. Собирать травы нужно утром, в отсутствие росы, только в сухую погоду
  5. Опытные травники предпочитают собирать растения в начале их цветения

Готовые травы хранят в банках из стекла или крафт-пакетах, каждый вид отдельно.

Цветки, травы и листья хранятся не больше 2 лет, ягоды и плоды – до 4 лет, а кора и корневища – 2-3 года.

Как правильно заваривать

У заваривания травяных чаев есть свои нюансы. Чтобы сохранить максимум пользы их нужно соблюдать:

  • Цветки заваривают водой, закипевшей «ключом» и настаивают 3-5 минут;
  • Травы и листья заваривают кипятком или даже несколько минут кипятят;
  • Сухие ягоды перед завариванием можно раздробить или залить кипятком и немного потолочь, после чего дать чаю настояться несколько минут;
  • Грубые части растений (корни и кору) варят в кипящей воде 10 минут, а потом еще столько же настаивают.

Если чай заварен правильно, он обладает насыщенным цветом и упоительным ароматом.

Противопоказанием к сбору из того или иного растения является индивидуальная непереносимость или аллергия.

При бронхиальной астме к многокомпонентным сборам нужно относиться с осторожностью. Лекарственные чаи лучше использовать после назначения врача и желательно под его контролем.

Комментариев нет

Комментарии:

Комментарии запрещены

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: